鲜榨果汁，真的比直接吃水果更健康吗？

在快节奏的现代生活中，人们常常选择便捷的鲜榨果汁来补充维生素和矿物质，作为一位检验科医生，我必须提醒大家：果汁与直接吃水果在营养价值上存在显著差异。

水果中的纤维素在榨汁过程中几乎完全流失，而纤维素对于促进肠道健康、控制血糖水平至关重要，果汁中的糖分往往被身体更快地吸收，可能导致血糖急剧升高，增加患糖尿病的风险，市售果汁中常添加糖分以改善口感，进一步加剧了这一问题。

尽管鲜榨果汁在口感上更受青睐，但从营养和健康角度考虑，直接吃水果仍然是更佳的选择，它不仅能提供丰富的纤维素，还能让你享受水果的天然风味和满足咀嚼的乐趣，适量饮用果汁，搭配均衡饮食，才是保持健康的关键。