牛奶，作为我们日常饮食中常见的营养品，其重要性不言而喻，你是否曾想过，除了众所周知的蛋白质、钙质和维生素D外，牛奶中还隐藏着哪些“不为人知”的成分？
牛奶中还含有一种名为“酪蛋白”的成分，这种蛋白质在牛奶中占据了80%的比例，是牛奶中最为丰富的蛋白质类型，而除了酪蛋白外，牛奶中还含有少量的乳清蛋白和少量的脂肪球膜蛋白，这些蛋白质不仅为人体提供了必需的氨基酸，还具有一定的生物活性，如促进肠道健康、增强免疫力等。
牛奶中的乳铁蛋白和免疫球蛋白等成分也备受关注，乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒的作用，而免疫球蛋白则能帮助人体抵抗外界病原体的侵袭。
牛奶不仅仅是我们熟知的“白色血液”，它还蕴含着丰富的生物活性成分，对人体健康有着不可忽视的作用，在享受牛奶带来的美味与营养的同时，我们也不妨多了解一些关于它的“秘密”，让我们的饮食更加科学、健康。
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牛奶不只是钙的宝库，它还藏着促进睡眠、增强免疫力的'隐秘武器'--L-色氨酸与乳蛋白。
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