烤鸭与食品安全，高温处理能否有效杀灭细菌？
在繁忙的医院检验科，偶尔也会遇到一些令人啼笑皆非的“病例”——因食用烤鸭后出现食物中毒症状的患者，这不禁让人思考，看似美味的烤鸭，其制作过程中的高温处理是否真的能保证食品安全呢？问题提出：烤鸭在制作过程中，虽然外皮经过高温烤制，但内部肉质往...
在繁忙的医院检验科，偶尔也会遇到一些令人啼笑皆非的“病例”——因食用烤鸭后出现食物中毒症状的患者，这不禁让人思考，看似美味的烤鸭，其制作过程中的高温处理是否真的能保证食品安全呢？问题提出：烤鸭在制作过程中，虽然外皮经过高温烤制，但内部肉质往...