玉米，别样食材与医学检验的关联
在我们的日常生活中，玉米是一种常见且深受喜爱的食材，它不仅口感清甜，营养丰富，还与医学检验有着一些有趣的关联。玉米富含多种维生素和矿物质，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，有助于身体抵御各种疾病，在医学检验中，免疫相关指标的检测对于...
玉米
玉米中的隐秘‘黄金’，是否所有玉米都富含β-胡萝卜素？
在探讨玉米的营养价值时，一个常见的误区是认为所有种类的玉米都富含β-胡萝卜素，这一认知并不完全准确，只有黄色玉米才真正富含这种对视力有益的抗氧化剂，这是因为β-胡萝卜素主要存在于玉米的黄色色素中，而白色或彩色玉米由于不含这种天然色素，其β-...