南瓜，天然的‘降糖卫士’还是‘血糖陷阱’？
在众多食材中，南瓜因其独特的口感和丰富的营养价值备受青睐，尤其是其富含的膳食纤维和微量元素，被认为对健康有益，作为医院的检验科医生，我常被问及的一个问题是：南瓜是否真的适合糖尿病患者食用？南瓜中含有一定量的碳水化合物，这在一定程度上会转化为...
血糖陷阱
南瓜，天然的‘降糖卫士’还是‘血糖陷阱’？
在探讨南瓜与血糖的关系时，一个常见的问题是：南瓜真的能降低血糖吗？尽管南瓜富含膳食纤维和多种维生素，但其高含量的碳水化合物在进入体内后会转化为葡萄糖，对血糖水平产生直接影响，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群而言，过量食用南瓜并不适宜。适量...