坚果与血脂，是友是敌？

在探讨坚果与血脂的关系时，一个常见误区是认为坚果因含高脂肪而有害健康，作为检验科医生，我深知坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些“好脂肪”对心血管健康有益。

研究表明，适量食用坚果（如杏仁、核桃）可降低“坏”胆固醇（LDL）水平，同时提高“好”胆固醇（HDL）水平，从而有助于预防心血管疾病，坚果还富含纤维、维生素E、镁等营养素，对维持肠道健康、抗氧化、调节血压等均有积极作用。

但需注意的是，过量食用任何食物都可能导致热量过剩，因此建议每日坚果摄入量控制在30克左右为宜，坚果并非血脂的敌人，而是可以成为心血管健康的盟友，关键在于“适量”二字。