坚果，营养虽好，食用也需谨慎
在人们追求健康生活的道路上，坚果因其丰富的营养价值备受青睐，对于医院检验科医生来说，在关注其益处的同时，也不能忽视坚果可能给身体带来的潜在影响。坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，有利于人体生长发育、增强体质，杏仁含有丰富的不饱和脂肪...
坚果
坚果与血脂，是友是敌？
在探讨坚果与血脂的关系时，一个常见误区是认为坚果因含高脂肪而有害健康，作为检验科医生，我深知坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些“好脂肪”对心血管健康有益。研究表明，适量食用坚果（如杏仁、核桃）可降低“坏...