在临床检验中，我们常遇到因饮食习惯而引起检验结果偏差的案例，其中坚果的摄入便是容易被忽视的一环，坚果，如核桃、杏仁、巴旦木等，因其富含健康脂肪、蛋白质及多种微量元素而广受欢迎，对于某些特定患者群体而言，坚果的摄入可能对检验科指标产生意想不到的影响。
对于需要监测血脂水平的糖尿病患者，大量摄入坚果可能导致其血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平上升，从而影响对疾病控制效果的评估，坚果中的某些成分可能干扰肝脏功能的某些指标，如谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST），使结果出现假性升高，误导临床判断。
在患者进行相关检验前，我们应详细询问其饮食史，特别是坚果的摄入情况，对于有特殊饮食需求或疾病史的患者，建议其适当调整饮食习惯，并在检验前一段时间内减少坚果的摄入，以确保检验结果的准确性和可靠性。
坚果虽好，但其在医学检验中的“双刃剑”特性提醒我们，在享受美味的同时，也要关注其对健康指标的潜在影响。
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坚果适量摄入可提升血清中好胆固醇水平，对检验科指标如血脂有正面影响。
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