无锡排骨中的神秘调料，如何让肉质鲜嫩多汁？
在探讨“无锡排骨”这道经典菜肴的独特魅力时，一个不可忽视的秘密在于其独特的调味与烹饪技法，不同于其他地区的红烧排骨，无锡排骨的肉质鲜嫩多汁，这主要得益于其独特的调料组合——糖、酱油、黄酒以及一种关键调料——“肉桂粉”。肉桂粉不仅为排骨增添了...
在探讨“无锡排骨”这道经典菜肴的独特魅力时，一个不可忽视的秘密在于其独特的调味与烹饪技法，不同于其他地区的红烧排骨，无锡排骨的肉质鲜嫩多汁，这主要得益于其独特的调料组合——糖、酱油、黄酒以及一种关键调料——“肉桂粉”。肉桂粉不仅为排骨增添了...