夏日凉拌菜中的微生物风险
夏日炎炎，凉拌菜因其清爽可口，成为人们餐桌上的常客，看似简单的凉拌菜，却可能隐藏着微生物风险，这与医院检验科的工作息息相关。医院检验科每天都要检测各种样本中的微生物，以诊断疾病、保障医疗安全，而凉拌菜中的微生物种类繁多，其中一些可能会对人体...
微生物风险
雪糕与食品安全，冷饮中的微生物风险知多少？
在炎炎夏日，雪糕无疑是许多人消暑的首选，作为医院的检验科医生，我必须提醒大家，雪糕虽美味，其背后的食品安全问题却不容忽视。雪糕的生产过程中，若卫生控制不当，极易成为细菌、霉菌等微生物的温床，这些微生物不仅会破坏雪糕的口感和营养价值，还可能引...
渡轮上的‘隐秘’乘客——那些被忽视的微生物风险
在繁忙的港口城市，渡轮作为连接两岸的交通要道，其卫生状况往往被人们所忽视，作为医院检验科的医生，我深知微小生物在特定环境下的生存与传播能力，尤其是当它们与人类活动频繁的公共场所如渡轮相遇时，潜在的卫生风险不容小觑。问题： 渡轮表面及内部环境...
吐司早餐，隐藏的微生物风险你知多少？
在忙碌的早晨，一份香脆可口的吐司往往成为许多人的首选，作为医院检验科的医生，我必须提醒大家，看似简单的吐司背后，可能隐藏着不容忽视的微生物风险。吐司在制作和保存过程中，若操作不当，极易成为细菌、霉菌等微生物的温床，使用不洁的刀具切吐司、存放...
奶酪与健康，食用时需注意的微生物风险
在享受美味奶酪的同时，作为检验科医生，我必须提醒大家关注其潜在的健康风险，奶酪，尤其是软质或半硬质的品种，如切达、莫扎里拉等，因其高蛋白、高脂肪的特性，成为细菌和霉菌生长的理想温床。当奶酪在生产、储存或运输过程中受到污染，如大肠杆菌、沙门氏...
海滩沙滩上的隐形杀手——隐藏的微生物风险？
在阳光、海浪与细软的沙滩上享受假期时，人们往往忽视了隐藏在海滩沙滩中的微生物风险，作为医院的检验科医生，我深知这些看似无害的沙粒中可能潜藏着多种微生物，它们不仅影响我们的健康，还可能引发一系列的疾病。问题： 海滩沙滩上的微生物种类及其对人体...
肉夹馍中的食品安全与微生物风险，你了解多少？
在享受美味肉夹馍时，我们往往忽略了其背后的食品安全与微生物风险，作为医院的检验科医生，我深知食物中微生物的潜在危害，肉夹馍中可能存在的微生物风险有哪些呢？肉夹馍中的肉类若未经过充分烹饪或储存不当，极易滋生细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌...